第83章焦糖冬瓜最新章节_第83章第1页_舌尖上的心跳1-40集电视剧讲解免费全文阅读

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第83章（第1页）

林可颂就似什么都没听见一般继续忙碌着。

而在诸位观众心里，这场比赛最为精彩的部分已然到来。

维克特很自信地扯起了唇角，让在场所有观众相信他所呈现给评审们的将会是最美好的体验。

这是一道地中海罗勒小番茄。每一个只是比拇指大一点的番茄中央的果浆都被取了出来，填塞了闲聊。

温斯顿吸了一口气，用勺子小心地舀起一颗番茄，送入口中，唇角露出了一抹笑容：&ldo;在经历了这么许久的味觉摧残之后，我终于得救了。虽然不知道这位选手是谁，但我知道他的导师是洁西卡&iddot;昆廷主厨，美食界的常青树。十分慡口、柔和并且充满惊喜的前菜。大蒜的分量恰到好处，罗勒的香韵贯穿始终，番茄浆没有被过分熬煮而太酸，相反完全衬托出了帕尔马辱酪以及小甜虾的鲜嫩。毫无疑问，大师级别的作品。&rdo;

维克特的前菜拿到了96的高分，他的眼睛里是自信而骄傲的笑容。

主菜束法鸡的色泽接近辱白色，缓慢流淌在表面的半透明酱料仿佛溪流一般，只是闻着香味而已，评审们已经开始吞咽口水了。

&ldo;这道菜的重点在于奶油沙司的熬制、肌肉的火候以及填塞在鸡肉里面的肝泥是否鲜嫩。任何一点点差错都会让这道菜失去口感。&rdo;温斯顿抬起刀叉切开了肌肉，所有人屏息以待，他将鸡肉的里面推向摄影机，让所有人看清楚这道菜的内部，肝泥并没有呈现出因为过度烹煮的灰色，相反十分嫩滑的样子。

&ldo;不过就目前看来，这位选手还没有犯下任何的错误。&rdo;温斯顿笑着切下一块，将它送进了嘴里，&ldo;嗯‐‐鸡骨头被去除的过程十分精细，没有破坏肌肉的质感。芹菜和葱头没有抢去香茅、小茴香的风头，反而为整道菜提升了味道的层次。最最重要的是鸡肝泥里那少许的一点点咖喱味道在舌尖跳动，就好像宁静和谐的湖泊里顽皮的小鱼。这实在太棒了……太棒了……&rdo;

因为这道菜太过美味，甚至有评审情不自禁吃下了一半。为了让评审工作继续下去，现场工作人员不得不出言提醒。这样的魅力，在以往的比赛中根本没有出现过。

维克特的主菜得到了97分的高分。

观众席上的梅尔叹了口气：&ldo;这样看来，可颂想要赢过他几乎是不可能了。就算他的甜品失误了，分数也在9分以上。&rdo;

&ldo;忘掉过去的比赛，当下才是最重要的。&rdo;江千帆微微侧过脸，&ldo;告诉我，她现在怎样？&rdo;

&ldo;她刚去到冰柜，将豌豆虾冻取了出来。看起来虾冻已经成型，颜色和透明度和江先生你做的很相似。哦，她正在切开虾冻，看起来很有弹性……我相信她的前菜做得很成功！&rdo;

&ldo;那当然。她一直很喜欢吃那道菜。所以她记得那道菜的口感和味道，只要被她记住的，她一定能够再现。&rdo;

梅尔点了点头，继续关注比赛。

评审们已经开始品尝维克特的餐后甜点了。那是抹茶歌剧蛋糕。

虽然这只是很普通的蛋糕，但是美食界的人都知道，洁西卡&iddot;昆廷的抹茶歌剧蛋糕是这世界上独一无二的。蓬松充满弹性的蛋糕，柔和的黄油奶油，抹茶的清新与巧克力酱的浓郁，这一切的一切构成了舌尖上令人沉沦的美味。

温斯顿尝了的第一口，就发出了感叹：&ldo;果然，无论是舌尖还是牙齿都能感觉到弹性和松软的蛋糕胚……真的很想知道做出这样效果的秘方到底是什么！&rdo;

当他缓缓将蛋糕咽下，仍旧闭着眼睛深深回味着。

然后，温斯顿长长地叹了一口气：&ldo;一切都接近完美，但只有一个十分微小的瑕疵……&rdo;

观众们都伸长了脖子，很想要知道那个瑕疵是什么。

&ldo;我知道这场比赛让所有选手的压力很大。大家必须同时做好几样事情。手中正切着配料，眼前有两三个汤锅正在炖煮，一切手忙脚乱。只是前菜和主菜已经如此完美了，我不得不苛刻地要求这道甜点也能成为永恒的美好记忆。抹茶歌剧蛋糕，要求用白砂糖和香糙荚来熬制糖水。我猜想，第一遍熬糖水的时候，锅接近干涸，这位选手不得不加入水，捞出香糙荚来弥补。只是……那种淡淡的焦味在蛋糕的第二层里虽然被隐藏的很好……但我的味觉并不是普通人的味觉……&rdo;

维克特下意识握紧了拳头。

他已经很小心地对这个失误进行了调整，但没想到还是被温斯顿尝出来了。

果然……面对温斯顿，不应该有任何侥幸心理吗……

温斯顿抬起手来看了看腕表，惋惜地说：&ldo;其实这位选手还有时间重新熬煮糖浆，不过我明白一旦步调被打乱，很有可能原本能够做好的事情也会毁于一旦……只是糖浆对于这份甜点来说实在太重要了……&rdo;

第68章千帆的水平

而评审戴维更加是个对甜点要求苛刻的家伙。

他只是吃了一口，就蹙起了眉头：&ldo;所有的一切都很完美，正是因为太过和谐了，熬焦的糖浆味道显得越发明显……我本来已经准备好被狠狠征服……但现在满心空落……&rdo;

是的，维克特失误了。这样的失误对于一般的厨师来说也许无伤大雅，毕竟很少有食客能够品尝出来，但是对于这些味觉敏锐的评审来说，实在无法忽略。

维克特的抹茶歌剧蛋糕得到了68分的评价，他最后的得分仍旧有87分。

观众们呼出一口气来，只要在87分以上，维克特的优势仍旧十分明显。除非位列第二位的林可颂能够拿到10分，否则根本不可能赢过他。

现在看来，基本可以肯定维克特就是这场比赛的冠军了。

&ldo;其实第二名也很不错对吧……我是说面对维克特这样的对手……所以可颂只要能抱住第二名，不被那个后藤信反超就可以了……我是说就算被反超了，她也能得到第三名不是吗？&rdo;林叔紧张起来，语无伦次了。