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她不由摇了摇头:“大不了我让周先生上山给您打只兔子来,多大的事儿啊!”
乳娘心里生出一股暖意来:“咱们湘儿才多大呀,就知道疼人了。”
大约过了一刻钟,趁着乳娘做活计的功夫,夏湘到底还是溜到厨房去了。乳娘先前吩咐了顾妈妈去炖兔肉,夏湘心里便打定了主意要掺合一脚,兔肉明明要红烧了才好吃。
再说,顾妈妈本也不是厨子。出府的时候匆忙,忘了带个会做菜的,顾妈妈会做些家常菜,味道也还过得去,便先用着当厨子了。
对顾妈妈的厨艺,夏湘很不放心,生怕好好一只大肥兔子毁在了顾妈妈的手上。
她又忽然想起周玉年,这厮走的早,若再晚些,说不好今儿就在院儿里住下了,为了一口吃的,便是让他支个帐篷睡在外头他也甘愿。
夏湘入了厨房,见顾妈妈正在切兔肉。
“还好,来的不算晚。”夏湘叹了口气。
顾妈妈回头,看到夏湘站在身后唬了一跳。
“大小姐,这可不是您来的地儿。”顾妈妈放下菜刀,手心手背在襜衣上擦了擦,就要将夏湘请出去。
夏湘笑道:“顾妈妈,这兔肉炖了不好,还是红烧了好。”
顾妈妈一听,心里便犯了难。
红烧兔肉她没做过,更不知怎么做。可大小姐想吃,自己若说不会做,这厨娘的位置恐怕是要不保。在厨房里忙活总比当粗使婆子体面多了,顾妈妈舍不得这差使,又没法儿硬着着头皮应了这红烧兔肉。
顾妈妈正踌躇着,夏湘却已经挽好了袖子,走到灶台前,笑眯眯地说道:“您帮我打个下手儿就成。”
“这怎么行?”顾妈妈有些惶恐,脸色都变了。
夏湘忍不住笑道:“这怎么就不行?您别忘了,这世上头一份儿父女饼就是我做的。”
“孙婶儿知道的话,奴婢……”
“放心,乳娘宽厚,不会计较这些的。”夏湘宽慰了顾妈妈一番,便吩咐开了,切肉切葱,拍蒜洗菜,生火烧水。
顾妈妈一忙起来,便顾不上那么多了。
夏湘将兔肉放到锅里,顾妈妈坐在灶坑边儿烧火,夏湘又翻箱倒柜地找起调料来。虽没有鸡精没有味素,葱姜蒜酱油米醋之类的总要齐全些才好。
水开了,夏湘吩咐顾妈妈将兔肉捞出来,用冷水冲洗干净,又刷了锅。
夏湘站在站在椅子上,用热油并着葱姜爆锅,再放入兔肉,香菇,冷水,并着胡椒大料酱油干辣椒等一应调料。
大火烧开,小火煨着。
夏湘坐在灶边儿抹了把汗,笑道:“也不知味道好不好。”
顾妈妈抽了抽鼻子,眼睛一亮:“闻着就香,不好吃就怪了。小姐真是,真是……”
“上得厅堂,下得厨房?”夏湘很不要脸地顺着顾妈妈的话头儿夸起了自己。
顾妈妈更乐了:“对对,就是这个意思。”
两人聊着,眼看汤汁儿余下不多了,夏湘拍拍襜衣,起身将切好的青蒜白扔到锅里翻炒了片刻。
“成了,出锅罢。”夏湘将铲子和碟子递给顾妈妈,抬起胳膊擦了把汗。
毕竟小胳膊小腿儿的,站在大灶旁挥铲子还是有些吃力。她坐到椅子上,长长舒了口气,看着顾妈妈将一盘子兔肉并着一双筷子送到她面前。
举箸夹了块肉,吹了吹,尝了尝,嗯,味道还凑合。
“喏,您尝尝。”夏湘将筷子递给顾妈妈。
顾妈妈一惊,脑袋摇的拨浪鼓似的:“奴婢可没这个福分,还是您留着吃罢。”
顾妈妈当惯了粗使婆子,对夏湘不合常理的宽厚一时无法适应,怕失了分寸,不敢有半点儿逾越。
“您就尝尝又能怎么?这院子里我说了算,谁还能来罚你不成?”夏湘夹了块兔肉送到顾妈妈嘴边,笑眯眯地说:“肉是你切的,水是你烧的,咱们俩人一起做的东西,尝尝是应该的。”
顾妈妈躲闪不开,又惶恐又感动地吃了夏湘递过去的兔肉。
这味道……哪里是凑合?
夏湘瞧着顾妈妈惊喜的表情,心情也跟着雀跃起来。想起上一世,小小年纪没了父母,便是吃着百家饭,也要时常自己做些饭菜。许是熟能生巧,夏湘做菜的手艺一向不错,在整个村子都是有口碑的。
“大小姐,这味道真是好,比府上阿香做的都要好吃,难怪您能琢磨出父女饼那样好吃的饼子。”顾妈妈再望向夏湘的时候,少了一丝畏惧,多了几许亲切。
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