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小顺被说中心事,他不知道自己这样想张师傅会不会生气,可他确是这么希望。这也是为什么他母亲卧病床,他宁可两头跑也要跟着张师傅学点心缘故。
只有真学了一门手艺傍身,他才有未来可言。与其做旧病床前无一用孝子,不如抓住机会学门手艺,到时候谋一个好去处,这样他就可以让母亲过上好日子,有条件好好养病了。
&ldo;你有这样志气,我很高兴。&rdo;张师傅道:&ldo;你还年轻,守着宁家庄过一辈子也不是不行,但我不想你这样过下去。&rdo;
&ldo;可你要记着,要是你去了酒楼,客人要点这点心可由不得你说不了。&rdo;张师傅道:&ldo;要是做了酒楼师傅,只要你一做这点心,你就得一直做下去。&rdo;
赵雪默然,素蒸音声部沉寂多年再现人间,自然有不少人要亲眼看看这点心是什么样子。要是所有厨师都会做这点心倒还好,偏偏这是私家手艺,就好像这里人想亲眼见识见识这素蒸音声部,能找也只有张师傅了。
所幸张师傅是宁家庄厨子,要是他酒楼这名声再一传开,只怕他现天天都那儿捏面人。
&ldo;这世上会做这素蒸音声部不只我一人。&rdo;张师傅沉默了好一会儿才道:&ldo;可近三十年来,我从没听说哪个做出过这点心。&rdo;
也就是说,还有一些人宁愿一直藏着这手艺也不愿再做这点心,当初学那么辛苦岂不是白费了。
&ldo;那是不是说,我们学了这点心,可能一辈子也不能人前做一次?&rdo;赵雪问道。
张师傅点头,道:&ldo;是这样没错。小赵还好,若日后改嫁,出嫁从夫,闭门不出别人也不能说什么。小顺就不一样了,要是他做了酒楼厨子,客人点这点心他就得做,难道他要做一辈子面人?&rdo;
赵雪看向小顺,只见小顺猛地摇着头,这种日子想想就觉得很无趣。
&ldo;而且这点心长时间做下去,这手也吃不消啊。&rdo;张师傅爱惜看着自己双手,对赵雪道:&ldo;做点心,吃喝全一双手上,要好好爱惜。&rdo;
赵雪点头,就算她不做点心也爱惜自己手,身残志坚事她不希望发生自己身上。
&ldo;那师父你这次做了素蒸音声部,会不会有麻烦?&rdo;赵雪问道。
&ldo;有宁家靠着,不会出什么大事。&rdo;张师傅道:&ldo;我不愿意,他们顶多觉得我不识抬举,不会太勉强。&rdo;
&ldo;要真有人……&rdo;赵雪问道:&ldo;那你怎么办?&rdo;
&ldo;若宁家都保不住我,那还能怎么样?&rdo;张师傅苦笑一声,道:&ldo;这做完我就得搬家了。&rdo;
&ldo;这么严重?&rdo;
&ldo;这例不能随便破。&rdo;张师傅道:&ldo;我记得你和我说过,人无信而不立,这话很有道理。要是诺言一破,原先推掉那些人家可都得罪上了。&rdo;
张师傅见赵雪有些担忧看着自己,安慰道:&ldo;你放心,这儿不会有那么执着人。要是京城,这就不好说了。&rdo;
人执念和权位有关,越是有权有钱人,越大,执念也越深。这样人他们这些卑微厨子是惹不起。
&ldo;话说了这么多,你们学还是不学?&rdo;张师傅问道。
&ldo;学。&rdo;赵雪道:&ldo;要是我天资愚钝,师傅还得多担待些。&rdo;
张师傅颔首,赵雪反应他意料之中。
&ldo;那你呢,小顺?&rdo;张师傅看着小顺,道:&ldo;你学吗?&rdo;
&ldo;学。&rdo;小顺道:&ldo;我会努力学好。&rdo;
&ldo;你本就聪颖。&rdo;张师傅道:&ldo;但切记,聪明易被聪明误。有些道理规矩传下来总是有它道理。&rdo;
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