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此时曹觅看见他精神不济的模样,又想起他近来缩减的饭量,问道:“瑞儿,最近的饭食不合胃口吗?”
戚瑞朝她看来,曹觅又补充道:“你近来吃得不多,又瘦了些许。”
戚瑞想了想,点头承认道:“不好吃。”
“在路上毕竟不比在府中。”曹觅想了想,“你想吃什么,到了下一个城镇娘亲让他们去采买好,带在路上。”
戚瑞认真想了想,而后回道:“……我也不知道,只是觉得近来总吃的那些,有些腻味了。”
曹觅若有所思地点点头。
她其实对最近的饮食也有些意见。
经过了一个多月的跋涉,王府携带的酸菜和腊肉已经消耗完了。虽然沿途经过城镇,车队也会停下来补给,但翻来覆去总是那几样好携带的食物。
即使王府的厨娘手艺过关,也玩不出什么花样来。
正想着,曹觅突然回忆起一种东西。
她故作神秘地对着戚瑞一笑,道:“待会晚膳,娘亲给你找些不一样的。”
说完后,她转向东篱,要她去找厨娘,将之前她腌制的霉豆腐取一坛出来。
东篱效率很快,不一会儿,一个黑坛子就被送到了曹觅面前。
霉豆腐,也叫腐乳。
早先曹觅还在王府的时候,刘格改良了石磨,曹觅动动嘴皮子,厨房就把豆腐给弄出来了。
可豆腐做出来后曹觅发现,这个世界调味品种类较少,她空有豆腐,却做不出前世的美味。再加上几个孩子都小,不好吃太多豆制品,她就将豆腐抛在了脑后。
待到要离开京城前,她想起这事,才指挥了厨房的人,将府中一批带不走的豆子,尽数做成了霉豆腐。
现在算算,这批霉豆腐已经腌制足一个月,可以吃了。
曹觅亲自将坛子打开,取过一双筷子,从坛中夹出了一块霉豆腐。
看到这霉豆腐的模样,曹觅有些无奈。
这批霉豆腐的卖相并不好。
这个世界还没有辣椒,曹觅根本没地方找辣椒面来腌制,只能退而求其次,用花椒和盐巴混成椒盐代替。
发酵好的腐乳表面颜色偏橘黄,内里又是白色,黄白混杂,并不足以勾起人的食欲。
曹觅将夹出的霉豆腐放在碟中,小心地闻了闻,随后用筷子稍微挑了一点,放进口中品尝。旁边的厨娘见了,克制不住地惊呼一声:“王妃!”
“感觉还是差了点什么……”曹觅放下筷子,淡定地从旁边取过水囊灌了几口,又询问旁边的厨娘,“嗯?怎么了?”
“呃……奴婢,奴婢……”那厨娘吞吞吐吐一阵,终于问道:“这东西,可以吃吗?”
这一批霉豆腐就是厨娘领着人做的。别人可能不太清楚,但她可明明白白记得,当初这批豆腐是硬生生被放到发霉长毛,才被送进坛中腌制。
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