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宋佳肴都有些不相信自己的鼻子,这盘只有盐做为调味品,而里面只有鸡蛋,连一丁点配菜都没有的炒饭不仅颜色金黄漂亮,更是散发着浓郁的鲜香味道。
第十二章原始味道
看了一眼那色泽诱人、香味扑鼻的炒饭,宋佳肴用刚刚用来盛饭的碗拨了一点出来。
尝了一口自己在灶神指导下做的炒饭,居然一点都不比父亲做的&ldo;金肌玉骨&rdo;炒饭差,甚至宋佳肴觉得,自己在灶神指点下做的这道只有最简单材料的炒饭,比父亲之前做的那个还要好吃。
宋佳肴眼中露出了惊讶的神色,这让一旁的时晟宇也忍不住舀了一勺尝了一口,连连惊呼:&ldo;佳肴,这味道真好吃,比我上次在你家吃的那道由厨师长烧的,加了鲜虾鲍参的海鲜炒饭的味道都丝毫不逊色。&rdo;
宋佳肴刚刚也尝过,她知道时晟宇其实并没有夸张,这道简单的炒饭味道真的很不错,眼神疑惑的看向了灶神。
&ldo;这没什么奇怪的,这就是本君所说的原始的味道。&rdo;
原始味道吗?宋佳肴心里反复咀嚼着灶神说的这句话,脸上露出了一抹思索。
这盘饭虽然简单到只有盐、鸡蛋和米饭,其余的什么没放,但是宋佳肴觉得这恐怕就是父亲说的那个真正的&ldo;金包银&rdo;炒饭了。
整盘炒饭每一粒米都呈金黄色,夹起一粒米饭之后咬开,外面是香滑的金色蛋液,而内里则是因为油而滋润的饱满油光的香甜米心。
因为饭是使用本地最好的农家大米,所以米饭本身有一股淡淡的香甜味道,又是用乡下土灶加柴烧成的,米饭本身的味道就非常好吃。而灶神让宋佳肴拿的蛋又是农家的土鸡蛋,本身蛋液的颜色就会更加金黄一些,蛋的香气也会更重一些。
之所以选用冷饭是因为,彻底冷掉的米饭的外层会有一些干硬,口感不如新鲜焖蒸的,可是做炒饭却是再好不过的。
其一是因为冷掉表面微硬的米饭在做炒饭的时候可以更加松散,可以充分让每一粒米都裹上蛋液,其次就是因为,略微有些干的冷饭,裹上蛋液后会让表面吸收一些蛋液,这样整个米粒的外圈就会被蛋液滋润,形成一粒米却有两种香味和口感。
米饭一粒一粒分开,外面的蛋液如同金色的肌肤,内里如羊脂白玉一般的米粒便是玉骨,原来这道&ldo;金肌玉骨&rdo;就是这样得名的。
因为选的食材本身都有鲜香的味道,所以那些调味品根本用不上,只需要用盐调味就能够做出最贴近原始的味道。
宋佳肴这个时候才明白,父亲曾经就是&ldo;自然味道&rdo;的拥护者,他的理念就是&ldo;自然、健康。&rdo;所以福缘酒楼家的东西虽然不便宜,可是绝对不会有任何添加剂,口味也是一流的。
原来这就是原始的味道,不知道比那些经过人工添加合成的东西要好吃多少倍。
因为灶神让宋佳肴炒了五碗饭,这一锅炒饭真不少。除了盛了一碗放到灶台神龛旁供给灶神之外,其余的宋佳肴决定大家分来吃。
宋佳肴又让时晟宇买了几个热菜,把大厅的桌子擦了一张出来,随后让护工把父亲也推出来一起吃饭。
宋佳肴盛了一碗饭走到了宋成业的面前,半弯着腰声音有些颤抖的对着宋成业说道:&ldo;爸,这是我做出来的第一个成品,您尝尝。&rdo;
虽然知道宋成业根本不明白自己说的什么意思,但是宋佳肴还是小心的将饭喂进了父亲宋成业的嘴里。
没想到,痴痴傻傻的宋成业不仅将饭咽了下去,同时又张开了嘴。
这还是父亲自从住院后再度醒来第一次主动张嘴,宋佳肴有些欣喜若狂,扭头看向好友时晟宇:&ldo;晟宇,你看到了吗?我爸他知道要吃的了。&rdo;
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