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每天上午沈鹿都是很忙碌的,要做出上千份餐食绝不是件轻松简单的事。
幸好现在店里的人手还算够,再加上各种省时省力的厨具,还能应付的过来。
众人第一时间发现了升级的麻辣烫机,都以为是沈鹿买了个新的。
沈鹿也没解释,有时候解释太多反而是给自己惹麻烦。
今天的配菜只去掉了小油菜,换成了蒸南瓜。
每一块蒸南瓜上放了颗红枣,不仅能增加风味,还提升了美观。
蒸南瓜这道菜,可以算素菜,也可以算甜点,边界是很模糊的,看具体的上菜时机。
不过快餐就没这么多讲究了。
今天蒸烤箱有点忙,又要蒸鱼,又要蒸南瓜,从上午八点半开始就没停过。
炒好怪味茄子,系统发布了每日任务。
【叮咚~发布任务:请卖出610份红烧肉套餐,510份宫保鸡丁套餐,160份剁椒鱼头套餐,总营业额达到11万5千元,且顾客满意度在三星及以上,完成时间为八个小时。】
沈鹿算了下,加起来一共是1280份套餐,也就是需要1280个客人进店消费才能完成任务。
客人数量她倒是不怎么担心,就是满意度,挺让她焦心。
这两天有越来越多的人完成了十次打卡,来前台抽奖。
不知是他们运气不太好,居然一个李泽星的周边都没抽出来。
望着那一张张失望的脸,沈鹿差点忍不住搞个暗箱操作,好歹抽中一个吧,不然她这个满意度真的要掉下三颗星了!
“老板,剩的这些茄子芯怎么办?”蔡素凑过来问。
沈鹿望着框子里的茄子芯也有点发愁,风味茄子不需要茄子芯,但现在也没有别的菜能用上这些边角料。
昨天的茄子芯做了员工餐吃,可这玩意也不能天天吃,就算蔡素他们愿意,沈鹿也不愿意。
“和在肉里做饺子馅吧,中午吃饺子好了。”沈鹿很快做了决定。
“吃饺子吗?咱们这么多人呢。”蔡素小声提醒。
另外还有汪大个、叶帆和林洲三个吃货,他们一人就能炫上百个,这得包多少才能够吃啊?
“那就做丸子,正好给麻辣烫加新菜了。”
沈鹿脑瓜子转的快,经蔡素一提醒,立马又想到了别的解决方式。
“行,我去斩肉了。”蔡素去食材间取了一块猪肉,按照沈鹿的吩咐开始做丸子。
十一点半,小鹿美食准时开门营业。
没过十分钟,就有客人来找沈鹿兑奖。
沈鹿从桌子底下抱出抽奖箱,让客人抽奖。……
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