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第49章 鸡丝凉面（第1页）
萧司业和余祭酒在宫里跟陛下扯皮的时候，萧念织已经把豆子泡好，转身去忙别的了。
这东西，不泡上三四个时辰，根本就没办法用。
所以，暂时不需要管，还是先看看午饭。
新鲜的鸡胸肉，取了三块，放葱姜焯水。
焯好之后，捞出来，放凉，接着扯成细丝。
接着，萧念织就去调汁了。
秦婶子一直在忙前忙后的打下手，大枣也时不时问东问西，在这种情况下，想把美味厨房里的调料拿出来用，确实不太好。
过于打眼，没办法解释。
所以，萧念织只能利用现有的材料，做一份鸡丝凉面。
是的，她中午准备吃面。
没有蚝油和鸡精提鲜，味道会差一些。
但是，也不是没有办法去救。
秦婶子一早就把鸡汤煲上，为的自然是想给萧念织补一补的。
她觉得，小姑娘还是太瘦了，得多吃肉，多喝汤。
所以，早饭做好之后，顺手就把汤煲上，小火慢慢的煨着。
萧念织调酱汁的时候，舀了一勺鸡汤过来提鲜。
鸡精原材料之一就是鸡肉，利用的就是鸡肉的鲜味儿。
所以，用鸡汤浅浅的替代一下也是可以的。
其实粗浅的鸡精，没有虾皮也可以，只不过萧府工具设备不全，萧念织觉得回了国子监可以尝试一下。
心里想着这些事情的时候，萧念织手上的动作也没停，葱花，蒜茉，茱萸碎，花椒碎这些打底。
接着冷锅烧热油，往上面一浇，激发出香气。
厨房现有的酱油，陈醋，盐和糖，在油温稍降之后，都适量放入。
秦婶子原本还在一边帮着煮面呢，热油往底料上面浇灌的时候，发出了滋啦的响动，同时香味儿瞬间飘满了厨房。
秦婶子下意识的转过头去看，然后就被香味儿扑了一脸。
大枣也好奇的探头去看，她这会儿正在煮豆芽呢。
这豆芽是秦婶子自己发的绿豆芽，水水嫩嫩的，在滚烫的热水里稍稍一烫，就已经足够软嫩了。
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