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第37章（第1页）

“具体的分工呢，大家听我安排。”

张超打算把整个黄馍馍的生产弄成流水线形式，各道工序分工。

“老爹，你负责从乡亲们手里买粮，糜子、麦子、红豆、大枣，咱们收的价格，都比外面的市价高一些，咱不能让乡亲们吃亏，得让大家占点实惠。”

老爹负责的就是黄馍馍生意的第一道，收粮。

老爹点头应承下来。

接着张超又公布了接下来几道工序，是将收购来的粮食粗加工，也就是碾谷去壳，磨米成面，以及筛子去杂质石子。

这三道工序其实很简单，村里有大的石碾子也有石磨，都是村里公共财产，属于全村共用的。平时哪个要用，只要提前拿把小扫帚放在没人用的碾子磨子用，就表示接下来要用。

张超的打算是把这三个工序交给村里年长点的妇女，另外雇佣村里的骡子。用骡子推碾拉磨，妇女还是能很轻松完成的。

碾米、磨面、筛面，每工序各三个妇人，另外碾米和磨面各雇佣村民的两头骡子，骡子也按人工算，这样等于这三道工序就是十个人工了，每人工都按一天两升糜子另包三餐算。

然后是和面、煮豆蒸枣这两道工序，也各由三个妇人承担。

等面初次发酵一个时辰后，由张超把酵头和碱面配好后，再交给另一组妇人重新和面，然后再进行四个时辰的二次发酵。

等发酵完后，就是做馍馍和蒸馍馍这两个工序了。

一天上万个馍，张超家肯定蒸不过来。因此他的安排是把馍放到村里其它各家蒸，就用村民们的蒸笼和灶，甚至是他们的柴火。

做好的馍就放到各家灶上蒸，用他们的灶和蒸笼也都会给点钱，用的柴火也都算钱。

这些工序，张超都安排给村里的妇女们，一共安排二十个妇人，加一起，就是三十个人工了。

“最后我们还将设一个销售组和一个配送组。”

看到村里好多男人都有些心急，等了半天都是些老娘们的事，他们不由的急了。

“我们将招十个比较能说的叔伯哥哥们，你们的任务就是带上我们的黄馍馍样品，去长安和周边各县乡，向那些酒楼茶铺甚至是蒸饼店和驿站以及地主大户家，向他们推销我们的黄馍馍，争取得到他们的订单。”

“你们拿到了订单后，配送组则负责把馍送过去。”

张超没有说让所有人都成为销售，而是分成销售和配送两组，也是考虑到这个时代的好多村里人都没怎么见过世面，更不怎么会做生意。因此他才选用村里比较灵活，那些见过世面的人去做销售，然后让其它人则只专门负责配送。

这样分工合作，充分发挥大家的能力。

为了让那些销售者更加用心，张超还特别提出了业绩提成这一奖励制度。销售员有保底工钱，但只要每月销售超出保底的数量后，就能按每百个多少钱拿到提成，你销出更多，就能拿到更多提成。

“初步定十个销售，二十个配送。”

“收粮组定五个。”

如此一来，张超总共雇佣二十六个妇女，三十四个男村民，还有四头拉磨推碾的骡子，另外还要雇村民的二十头骡驴，以作为配送员的脚力。最后一合算，除掉张超父子，等于是雇佣八十四个人工。

八十四人工一天的基本工钱，就是一百六十八升，折一石六斗八升糜子面了。

老爹皱了皱眉，“是不是请的人太多了？”

“现在是有些富余，不过咱们以后肯定会越卖越多，早点把这整个生产流水线排起来，才会更有效率。”张超觉得这个总人工数量一点也不多。

不过虽然要雇佣五十多人，二十多头骡驴，可也还只达到村里小部份人。村里成年的男女可是有小三百的。

不论什么时候，都是不患寡而患不均。

三百人里，雇佣五十个人，该请谁不请谁？不请哪个，也都会有怨言。

因此张超也定了个标准，比如妇人只请结了婚的村里媳妇，而且年纪是二十岁到四十岁。原则上是一家只请一个。而请了妇人的家庭，则就不请男人。

这样，五十个人，就能保证来自五十户人家，基本上算是一家一个了。这下村民们倒是都比较能接受了。

起码大家没觉得自己被小瞧轻视。

村人还是很注重面子的，这并不仅关乎二升糜子面的事。

老爹和村正都为张超的这一方法而赞叹，没料到张超年纪轻轻的，倒是很聪明。

张超趁热打铁，宣布张家班也开始正式招人。

张超的火炕和新灶，现在已经得到了检验，村民们在仔细的参观了新打的灶炕后，都非常满意，纷纷想要给自己家也盘个炕改个灶。因此张超打算现在就趁热打铁，立即开始趁着冬季里的闲工夫，组建自己的张家班，开始接活做工。

张超自任张家班的班头，同时也是班里的炕灶匠头，柯山柯五则是自己的徒弟兼副手。炕灶其实不算什么太难的技术活，因此张超只要再招几个泥瓦匠就行，其余的则村里男人都行。

张超先招了五十个村民，其中既有五六十岁的老头，也有十三四岁的少年，也基本上是一家招一个。然后分成了五个组。张超打算再招五个泥水匠，每组配一个，这样就能同时组成五支工程队，四出揽工了。

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