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一刀切下去,可以感受到猪皮的弹性,和滑嫩多汁的猪肉,如果肉切烂了那么就是肉炖的比较酥软,或者是之前切猪肉的人没有按纹路切。
但是这一块猪肉块明显是按纹路切开的,而齐修也把火候掌握的很好,切的又快又准没有一片碎烂,每一片切出来都细如蝉翼。
一旁的族长夫人在看到齐修的熟练的刀工后到时对他多了一份期待,能有这么熟练的刀法怎么看都不会是外行啊!
而齐修在想起分割猪肉的应该是族长夫人,想起外面桌面上的菜肴切出的形状,齐修在心里赞了一声对方的刀工优秀。
齐修把这一整块肉都切成片后,放下刀直接把这些肉片盛进了瓷盘中,然后开始调酱料,蒜末、葱、麻油都是必须的,但是麻油几滴就行,用来提香,麻油多了不仅味重而且肉蘸下去会裹满麻油,吸不到多少主体部分的蘸汁,若喜欢吃辣,还可以放点辣油,这个就要根据个人口味了。
配料调和在一起散发出迷人的香味,而香猪特有的香味也开始挥散。
闻着这香味,族长夫人有些忍不住抽动了两下鼻翼。
“族长夫人,你尝尝。”齐修把这这碗配料放到白切肉的旁边说道。
族长夫人有些期待的拿起叉子叉了一片肉片,一把塞进了三瓣嘴中,
咬一口,它毛茸茸的脸上冒出了两抹红晕,身后简直百花齐放!!
齐修都能看到它身后具现出来的五颜六色的花朵!一朵一朵的的绽放着。
族长夫人简直整个人都要快乐的飘起来了,闭着眼回味着口中的美味,激动喊道:“完全没有猪腥味,肉质紧实,鲜嫩肥美,却肥而不油,猪皮q弹,猪肉细腻,肥瘦比例完美!!明明是那么简单的做法为什么却能做的那么好吃?!!!”
齐修也从系统空间拿出一双筷子,夹了一块肉片在酱料中沾了沾,一把塞进了自己的嘴中,刚吃进嘴中,他的眼中先是闪过一丝满意,随即又是皱眉。
正当他还想在吃一片的时候他忽然感受到几道锐利的目光,夹肉的动作一顿。
缓缓的转过头,就看族长一家人不知道什么时候齐齐站在了厨房的门口,虎视眈眈的看着厨房的两人,那眼中的“你们竟然吃独食好过分!”不要在明显了好吧!
“各位,尝尝味道如何?”齐修看了看仍旧沉浸在白切肉美味中无法自拔的族长夫人,嘴角扯了扯示意几只兔子进来一起吃。
他话刚落下,门口的几只瞬间出现在了厨房——白切肉的旁边,不大的厨房顿时就有些拥挤了。
“哎呦,好肥,我不喜欢吃那么肥的。”族长孙女看到盘中的白切肉上的肥肉,原本想要吃的兴致顿时没了,作为一只爱美又重视身材的兔子,它从来不吃肥肉,尽管闻着很香,但它还是不想吃肥肉。
而其他兔子却是没有犹豫,拿出手中握着的叉子,直接叉了一片吃蘸酱吃了。
啊~~触及灵魂的美味瞬间让这些兔子脸上露出了一丝沉醉,这一刻感受到了满满幸福感!
看到他们的表情,族长孙女脸上露出了纠结,想吃又有些不敢吃。
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