作者:香菇炖点啥更新时间:2024-09-22 04:17:27
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。” 陈晓阳接着说:“我们还可以制定一些检验标准,对采购回来的食材进行严格检查。” 经过大家的热烈讨论,最终确定了一套详细的食材采购管理制度。规定了采购人员的职责和权限,明确了采购的流程和标准,确保每一个分店都能用到放心的食材。 在菜品制作方面,王建业强调了标准化的重要性。“我们的经典菜品必须在各个分店都保持一致的口味和品质,这就需要我们制定严格的制作流程和标准。” 马华说道:“可以让大师兄陈晓阳给大家做个示范,把每一道菜的制作步骤都详细地记录下来,发给各个分店的厨师们学习。” 陈晓阳点头道:“没问题,我会把每一个细节都讲清楚,让大家都能做出同样美味的菜品。” 于是,他们开始对饭店的经典菜品进行标准化制作流程...
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